母力の自立と自律のためのあれこれ

嫁ぎ先が決まっていきましたもので

当初予定しておりました

そんななか、
味噌屋さんや橋渡しおじさんから聞いた話と感じたことを
少し書きたいと思います。

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「10年味噌」と打ち出しておりましたが、本当は2007年仕込みの12年味噌でした。

2007、2008年の年は、とてもとても暑い夏で、その2年を過ごしてしまったこの年の味噌は
あっという間に「真っ黒」になってしまったということでした。

昔からずっと材料も、手間も、工程も、なんの変わりもない毎日の手作業を続けていたけれども、
「猛暑」という環境の変化で「黒い味噌」になってしまった。

わたしたちの暮らしの中で「我が家の味噌をつくる」という営みから
「味噌は買うもの」という消費行動に移り変わった頃から、
「味噌の需要に関するマーケティング」というものが作られていきました。

そして、その中でできあがったものは
「速醸味噌」「だし入り」という「簡易」「便宜」が最優先される。
というものでした。

「市販の味噌は、白くて綺麗で便利」というイメージが
「味噌の当たり前」に変化しながら、固定概念になり、

相対するように
「手前味噌は毎年味が違う」
「手作り味噌はだんだん味や色が変わる」
「こげ茶や黒い味噌は古い味噌である」
「黒い味噌は古くて、汚い」

という潜在意識が埋め込まれていき

「決して発酵しない、いつも同じ味の、いつも同じ色の味噌」の需要が増え
「味や色が変化する発酵している手作り味噌」は求められないものとなりました。

そんな時間の流れから
味噌屋さんの中で「黒い味噌は売れない味噌だ」という認識ができたのでしょう。
加えて、
その手作業や文化を継承していく自分たちの暮らしに
誇りが持てなくなっていたのかもしれません。

いまだかつてない
「手作り味噌ブーム」が到来している昨今でも

「黒い味噌は売れっこない」
「古い味噌は嫌われているに違いない」
「とはいえ、捨てるにも金がかかるし（産業廃棄物扱い）」
「とはいえ、精魂込めて、愛情込めて仕込んだ味噌だ。」
「樽を開けなければ、次の味噌が仕込めないし」
「もうこの仕事はいらないのではないか。」

というスパイラルから抜け出ることができず。。。。

そうこう言っているうちに
蔵の雨漏りが始まり、味噌だるに染み込み、
一樽ダメになり、山奥の畑の肥やしにし
肥やしとして撒くにも、どうにもまききれず、
はしわたしおぢさんに「おたくの畑にクズ味噌まいてくれないか」と相談したところから

今回の大作戦になりました！！！
という流れでした。

「こんな味噌売れっこない」
「でも、大切に仕込んで守ってきた味噌なんだ」
「3年を超えると黒くはなるけど、大豆のたんぱくも分解されるし、
さんぱく酵母もなくなって、本当にいいものになるんだけどな。。。。。」
という味噌屋さんの言葉を受け止め

「こぢまさんなら、きっとなんとかできるんじゃないかと思って」
と、わくわくな顔でこの話を持ってきてくださった橋渡しおじさん。

注文開始日から数日経って
樽開けをした味噌の試食をもってきてくださった橋渡しおぢさんに
「あっという間にお嫁入りする先がきまりました！
キャンセル待ちです！」と、話したら

お顔を紅潮させて喜んでおられました。

そして、
「街中の味噌蔵にも、この年の【真っ黒な味噌】が眠ってるって聞いてます。
声をかけてみてもいいですか」
とのこと。

日本全国で猛暑だった2007、2008仕込みの味噌が眠っているかもしれません。

みなさまの街のお味噌屋さんに
声をかけてみても良いかもしれませぬ♪

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結局この「黒い味噌」＝「古い味噌」＝「売れない（買わない）味噌」にしてしまったのは
誰なのでしょう。

わたしなんてなにもできない。
わたし一人くらいが変わってもなにも変わらない。
つくるより買ったほうが安い。
そうはいっても忙しいから。

という「自分主義」や「社会参加意識のなさ」が
積み重ねが産んだものは何だったのでしょう。

世代を超えて変化していった「あたりまえ」で失ったものはなんだったのでしょう。

そして「今なら守れる」「今なら間に合う」「今なら残していける」ものって
なんなのでしょう。

味噌屋さんの想いを受けて
橋渡しおじさんのエネルギーを受けて
みなさまの「守りたい」「残したい」「感謝を届けたい」想いと
ひとりひとりの「陽（収縮する／集める／コアとなる）」の力を受けて

学ばせていただいたことたちでした。

みなさま、
本当にありがとうございました。

そして、
みなさまの「大作戦！」があったら
ぜひ、わたしにも声をかけてください！

そしてそして
これからも宜しくお願い致します。